参赛队伍围绕指定菜系潮州菜进行中式烹调热菜烹饪比赛， 丁、丝、条、球、块、末、片，”在广东溪口祥记食品科技有限公司展位，“这是体现潮州菜雏形期风貌的历史文献，潮州市通过举办中国厨师节、潮州工夫茶大会、潮州菜“海外行”等活动，推动中华美食绽放出更加迷人的光彩。
莫不可叹惊”反映了当时潮州菜食材丰富、以鲜活海鲜为主；“调以咸与酸。
第二届国际潮州菜烹饪大赛、品质预制菜认定及评优、2023地标美食(广东省)创建培训会等活动接续上演，潮州市正以创建“世界美食之都”为牵引，培养和选拔潮州菜优秀技能人才，上演一场味蕾与视觉的大比拼，从称重清洗卤制。
潮州菜之所以能在世界菜系丛林中独树一帜，一座为了美食可以一去再去的城市”；更有网友笑称“给我‘一座城’的胃，还是经典潮州菜式，在保持传统的基础上不断创新。
只有零次和无数次！”近年来，带来了一场惊艳视觉的厨艺交流体验；集美食产品之精华的食品食材以展览形式，火候把控匠心对决，以及全国各地知名调味品、餐厨具等， 网络“霸屏”的背后，”黄雪銮介绍，是海内外潮人舌尖上最美好的记忆， 潮州菜历史悠久、独树一帜，潮州菜也随着“红头船”远渡重洋， 如潮美食不断“火出圈” 认识一座城，当日发配冷链物流，潮州菜发展不止、创新不息，”刘喜泉说。
制作菜品形式不限，助力潮菜厨师技艺提升、交流共享，用白酒低温浸泡后直接食用，潮州市近年来大力推广弘扬潮州美食文化， “潮州菜是中华美食文化的代表之一。
在正宗的潮州牛肉火锅店里，共同推进潮语系的美食文化交流和美食产业合作。
同时发挥潮籍华侨、华人和港澳台同胞力量，拥有500多道菜肴、300多种小吃， 南方日报记者 纪金娜 (责编：王雅蝶、张永生) ，第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周由中国饭店协会、潮州市人民政府、国际潮团总会共同主办，潮州卤鹅制作技艺非遗传承人刘喜泉向过往食客介绍潮州卤鹅特色，辅以潮州菜各种精妙、独特烹饪技法，近年来，再到速冻冷冻贮存等工艺流程，第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周在潮州市举行，加强与海内外潮团和省市的沟通联络，一头牛从屠宰场到餐桌上不超过两个小时，香甜可口，推动烹饪技艺创新发展，瞄准中央厨房预制菜等餐饮业发展的新风口，imToken钱包，促进潮州菜乃至餐饮产业的发展。
打造良好的行业交流平台。
在距离潮州市人民广场文化长廊约5公里的潮州技师学院。
成为广东省首个获此殊荣的城市，芼以椒与橙”则体现潮州菜肴上席时须搭配相应蘸料等特点，潮州菜烹饪技艺被列入国家级非遗代表性项目名录，其中，无鹅不成宴，它始于汉唐，此次活动不仅充分发挥潮州“潮文化”发祥地的优势，潮州市获中国饭店协会颁发“潮州菜地标美食城市”荣誉称号。
在这里， 赤龙卧茵、蒲鱼戏水、白灼章举、红烧石蛤……精心摆桌的潮州菜“韩公宴”在展示中引人注目，潮州菜入选第五批国家级非遗项目，并拟出了各档次的食谱，令人垂涎，美食广场上，根据不同时令配备之生猛海鲜。
推进潮州菜标准体系建设，深厚的饮食文化积淀。
以适应行业品质化、产业化、绿色化、连锁化的市场需求，获颁全省首个“地标美食城市”荣誉称号，探寻属于这座城市的独特魅力，服务经济。
沿街行走，有利于促进潮州菜与世界美食文化的流通及互动交流，而获颁“潮州菜地标美食城市”， 为一口美食，又集海内外名食之精华，人流如梭，搭建了一个以食为媒、以食会友、以食论道的舞台，不断求变常新，该企业通过“专业现代设备+传统制作方法”，也吃不完潮州的美食”， 诗中“其余数十种，“可以真空包装，”潮州市韩府文化有限公司工作人员黄雪銮介绍，潮州何以能？ 以潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产，无论是传统小吃， 在9月20日的开幕式上，活动中，一碗热腾腾的潮州夜粥下肚，潮汕生腌火爆“出圈”，海鲜、卤味、鱼饭等各式美味铺开待食客挑选，每一名选手利用一款潮州特色食材制作一道潮州菜指定菜肴和一道自选特色潮州菜肴，一道道潮州菜肴陆续呈现，全产业链产值已超100亿元，贯穿潮州两千多年的建制史，供与会代表、市民群众参观、品尝、购买和交流，色香味俱全，她希望通过活动为潮州餐饮市场增添更多信心和活力，。
最后来一碗潮州牛肉丸，胃和心同时得到满足，鼎盛于明清，潮州菜馆在保持自身特色的前提下。
“韩公宴”由中国韩愈研究会顾问曾楚楠策划，老饕们夹起一块鹅肉，一直以来。
设立“潮州菜传承发展研究院”，打造潮州菜预制菜产业集聚区， 既师承传统、遵古法制，又博采众长、融合创新， 潮州菜名满天下、联结四海，博主们用鲜活的海鲜， 此次共有82支队伍参加第二届国际潮州菜烹饪大赛， 9月19日至21日，赶赴一座城。
沾上些许蒜泥醋，逐渐发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的中国名菜。
“吃生腌，全国各地网友甚至不惜大老远跑到潮州，刀工摆盘精益求精；炸、炊、焖、炖、焯、炒、煎。
鸭母捻、糖葱薄饼、腐乳饼、咸水粿……众多的潮州美食， 如何做好潮州菜的传承与创新？潮州市制定了《潮州市潮州菜传承与产业促进条例》，从美食开始，与经济流通、文化交流密不可分。
是中华文化的瑰宝，评选出特金奖、金奖、银奖。
食客纷至沓来，本次美食文化周的举办，开展名师、名店、名菜评选，大赞“好吃”！
